饺子煮多久才熟?煮饺子为什么要加三次冷水?
广东之窗网| 2022-08-25 10:04:27

好多小伙伴不知道饺子煮多久才熟?那小编就带大家一起来看看如何知道饺子熟了,感兴趣的小伙伴可以进来看看哦。

5-15分钟。饺子分为内馅和外皮,都是比较容易煮熟的,热水煮饺子的话,最快5分钟就可以煮熟食用,如果是冷水下锅,煮的时间会要久一些,炊具原因也会影响饺子煮熟的时间,饺子浮起来就是煮熟了,可以凭这个判断饺子是否煮熟,浮起来后就可以捞出食用了。

煮饺子为什么要加三次冷水?

加冷水的作用是让水的温度降低,不处于一直沸腾的状态,这样才不会导致皮熟了、馅却不熟的状态。在煮水饺的时候,加三次冷水还可以让煮出来的水饺皮更有嚼劲。

如果是自己家包的饺子,在煮的时候可以加点盐。在煮饺子的水中加入盐分,可以让饺子皮淀粉中的蛋白质凝固,这样煮出来的水饺不易破皮和粘连。一般来说,水烧开之后,就可以加入少许的盐分,等到盐溶解后,再放入水饺。

三开

很多速冻饺子不是很容易熟,在煮这类水饺的时候,也要注意方法。在煮速冻水饺的时候,最好煮“三开”,也就是放入饺子后煮开三次,每次都加勺凉水。这样可以防止水饺在煮的过程中上浮,出现”假熟“的现象。

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