白灼虾的正确做法是什么?白灼虾蘸料怎么调?
广东之窗网| 2022-08-23 13:51:08

准备食材:基围虾 500 g、红椒丝 3 g、葱姜丝 6 g、葱白 5 g、花椒 几粒、白糖 2 g、蒸鱼鼓油 40 g、姜 5 g

1、将葱姜放入锅中,再加入几粒花椒粒。

2、开锅,放入鲜虾。

3、煮制过程中撇去白沫。

4、开锅煮至两分钟,捞出。

5、另起锅,加入少量油,烧热。

6、在葱丝,姜丝,红椒丝里加少许糖。

7、油烧至八成热,浇至葱姜丝上。

8、倒入蒸鱼鼓油,搅匀。

9、将大虾摆盘,即可。

白灼虾蘸料怎么调?

1、将适量的蒸鱼豉油、盐、生抽、小米椒、葱末,混合搅拌均匀。

2、起锅烧油,调小火,将姜、蒜倒入油中,侮仗用余温炒香。

3、往锅中,加入小半勺香油,娃酱搅拌均匀。

4、起锅倒入第一步的料汁蚊裁矿中,一碟营养美味的白灼虾蘸料即可食用。

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